| 항목 | 수량 | 시간 | |
|---|---|---|---|
| 재료 | |||
복숭아 8등분을 해줍니다. | 3개 | — | |
올리브 오일 | 5큰술 | — | |
소금과 후추 | 조금 | — | |
겨자 | 1큰술 | — | |
꿀 | 1큰술 | — | |
샬롯 얇게 슬라이스합니다. | 1개 | — | |
루꼴라 | 200g | — | |
프로슈토 | 100g | — | |
부라타 치즈 | 200g | — | |
바질이나 민트 잎 | 50g | — | |
다진 피스타치오 | 3큰술 | — | |
| 순서 | |||
복숭아 조리 후라이펜을 중불로 잘린면에 올리브오일을 얇게 발라 각 3분씩 살짝 구워주세요 | — | 10분 | |
드레싱준비 식초, 겨자, 꿀, 전부 올리브 오일 3큰술과 함께 샬롯을 넣고 잘 섞어 소금과 후추로 간을 합니다. 약 5~10분간 재워둡니다. | — | 15분 | |
서빙 루꼴라를 깔고, 구운복숭아를 올려 부라타 치즈를 반으로 잘라 샐러드위에 얹어 프로슈토 슬라이스를 다른 재료들 사이사이에 놓습니다. 드레싱과 절인 샬롯을 샐러드 위에 뿌리고 바질이나 민트 잎, 피스타치오로 장식합니다. | — | — | |